SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Amparo Machado


NOVITÀ


Per il 1° biennio degli Istituti Professionali, Settore Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera


Teoria inclusiva su 2 livelli, centralità delle competenze, compiti di realtà

L'OPERA
I contenuti sono proposti con immediatezza, anche usando le risorse dell'infografica, che facilita l'apprendimento facendo leva sulla forza comunicativa delle immagini.
La struttura del corso agevola la inclusività didattica: le pagine sono impostate su due livelli di spiegazione della materia; la rubrica Impara facile presenta i contenuti minimi di ogni argomento trattato.
Per entrambi i livelli di spiegazione sono proposti appositi esercizi, che consentono una più mirata assegnazione di lavori individuali.
Il corso punta allo sviluppo delle competenze disciplinari, trasversali e di cittadinanza, con un percorso che arriva fino alla loro certificazione. A questo scopo, per ogni unità di apprendimento, sono forniti anche compiti di realtà.

IL DIGITALE
HUB Young
È il nuovo libro digitale ricco di strumenti personalizzati: text to speech, preferiti, condivisione e commento delle note e integrato nel testo ancheil Devoto-Oli. È pensato per favorire la didattica inclusiva; nella sezione accessibilità è possibile scegliere font ad alta leggibilità, determinare la distanza dell'interlinea e la grandezza dei caratteri.
Contenuti Digitali Integrativi
Per lo studente:
- Audio "impara facile" sui concetti essenziali delle lezioni e traduzioni "impara facile" in arabo, cinese e inglese per i Bisogni Educativi Speciali
- Video su argomenti disciplinari di biologia e di chimica, utili anche per lo studio a casa
- Tutorial su stili di vita e alimentazione
- Test interattivi e autocorrettivi
Per il docente:
- Verifiche personalizzabili in Word e per la Classe Virtuale
Campus di Laboratorio di servizi enogastronomici
È il portale disciplinare dedicato ai docenti: qui le risorse sono organizzate per argomento in modo da essere sempre facilmente accessibili. Numerosi sono poi i materiali e le indicazioni per un approccio concreto alla didattica inclusiva. Inoltre, contributi aggiornati e sempre nuovi consentono di costruire lezioni stimolanti che sanno confrontarsi con il mondo esterno.

I MATERIALI PER IL DOCENTE
Guida con:
- Lesson plan
- Registro delle competenze
- Compiti in classe Impara facile (per ogni UdA)
- Compiti in classe Fila A/Fila B (per ogni UdA)
- Compiti di realtà (per ogni area tematica)
- Verifiche per la certificazione delle competenze (per ogni area tematica)
- Soluzioni del libro e della Guida
DVD-Rom HUB Young con la versione offline completa di tutti i Contenuti Digitali Integrativi
DVD-Rom con la versione offline del Campus


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Configurazione del libro

Volume unico per il 1° biennio (Carta, HUB Young e CDI)
€ 30,80 pp. 456
ISBN 9788848262736
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Volume unico per il 1° biennio (HUB Young e CDI)
€ 26,30 pp. 456
e-ISBN 9788848262743
Volume 1 (Carta, HUB Young e CDI)
€ 17,80 pp. 240
ISBN 9788848262781
Compra su inMondadori COMPRALO SU MondadoriStore
Volume 1 (HUB Young e CDI)
€ 15,20 pp. 240
e-ISBN 9788848262798
Volume 2 (Carta, HUB Young e CDI)
€ 19,20 pp. 264
ISBN 9788848262835
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Volume 2 (HUB Young e CDI)
€ 16,40 pp. 264
e-ISBN 9788848262842
Strumenti per una didattica inclusiva (Carta, HUB Young e CDI)
€ 6,40 pp. 144
ISBN 9788848262897
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Strumenti per una didattica inclusiva (HUB Young e CDI)
€ 5,47 pp. 144
e-ISBN 9788848262903
Guida per l'insegnante
- pp. 288
ISBN 9788848262934
Guida digitale per l'insegnante
I.P. pp. 288
e-ISBN 9788848262941

DVD-Rom HUB Young completo per l'insegnante - 1° biennio
-
ISBN 9788848262965



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Poseidonia Scuola

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Volume 1 (HUB Young e CDI)
pp. 240
e-ISBN 9788848262798
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pp. 264
e-ISBN 9788848262842
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e-ISBN 9788848262903
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