Nuovo Hotel Italia
Progetto Riforma Professionali
Franco Giani, Flora D'Amico, Pier Paolo De Rinaldis
Il corso mantiene le sue caratteristiche disciplinari, ma consente una programmazione didattica conforme a tutte le istanze della Riforma
Destinazione
Per il 1° biennio degli Istituti Professionali, Indirizzo Servizi per enogastronomia e Ospitalità alberghiera
L'opera in breve
Nuovo Hotel Italia è un manuale per il Laboratorio di servizi di accoglienza turistica che mira alla formazione completa dei futuri operatori del settore. L'esposizione degli argomenti è corredata da mappe interdisciplinari, che permettono il collegamento con le altre materie di insegnamento, ed è completata da verifiche formative, attività per l'acquisizione delle competenze (di base, professionali e informatiche) ed esercizi CLIL per l'apprendimento del lessico professionale. Tutte le attività proposte nel manuale fungono anche da orientamento e modello per i periodi di tirocinio osservativo.
Per la valutazione formativa il manuale offre verifiche al termine di ogni Lezione, con suggerimenti per il consolidamento e il perfezionamento. Per garantire una didattica inclusiva sono proposti esercizi da svolgere in coppia oppure a gruppi, a cui si aggiungono le attività semplificate del fascicolo Un aiuto allo studio, anche per Bisogni Educativi Speciali.
Download:
Risorse digitali e approfondimenti
HUB Kit: i contenuti digitali integrativi del libro
Per lo studente
- Video di simulazione delle diverse attività di accoglienza e di Front Office.
- Lezioni multimediali con itinerari Google Earth™ alla scoperta delle Regioni italiane.
- Audio CLIL delle rubriche in lingua e Karaoke in cinque lingue sulle tecniche di comunicazione con il cliente.
- Videotutorial di modulistica alberghiera e Laboratori virtuali con casi pratici professionali.
- Hotel Plus: versione didattica del software gestionale professionale Hotel Automation.
Per il docente
- Lezioni LIM in PowerPoint.
- Programmazione e Verifiche personalizzabili in Word.
Download:
- Audio - Le informazioni alberghiere 7349603 Kb
- La prenotazione telefonica 2675146 Kb
- CLIL - Unità 5 730092 Kb
- Audio - Lezione 1 2840658 Kb
- Carta intestata 172296 Kb
- Audio - Tariffe e arrangiamenti 12496771 Kb
- CLIL - Unità 5 1130078 Kb
- Audio - Lezione 2 2738467 Kb
- Audio - Le prenotazioni alberghiere 16503536 Kb
- Video - La prenotazione telefonica 61480210 Kb
- Videotutorial - Richiesta di informazioni e disponibilità 16854630 Kb
- Video - La prenotazione in opzione 24487363 Kb
- L'attenzione verso i clienti abituali parte 1 596047 Kb
- L'attenzione verso i clienti abituali parte 2 548470 Kb
- CLIL - Unità 5 1258601 Kb
- Audio - Lezione 3 2932191 Kb
- Audio - Tecniche di tutela dell’albergo 10662975 Kb
- Video - La prenotazione diretta 18591266 Kb
- La waiting list parte 1 313468 Kb
- La waiting list parte 2 987427 Kb
- La waiting list parte 3 1776743 Kb
- Documento - Fase di booking e cancellazione 9650176 Kb
- CLIL - Unità 5 856106 Kb
- Audio - Lezione 4 2950999 Kb
- Mappa modificabile - Unità 5 282543 Kb
- Audio - Sintesi Unità 5 5093878 Kb
- Video - La prenotazione telefonica 61480210 Kb
- Itinerari Google Earth - Sicilia 19916 Kb
Offerta digitale
HUB Young
Intuitivo, interattivo e inclusivo: il libro di testo digitale si arricchisce di video, animazioni ed esercizi interattivi e autocorrettivi; uno strumento da personalizzare con note, audio e disegni, che facilita l’apprendimento di tutti gli alunni grazie, per esempio, alla versione accessibile. Le funzioni social, inoltre, favoriscono il confronto e l’interattività tra classe e insegnante.
HUB Test
La piattaforma per creare verifiche e mettersi alla prova.
HUB Smart
Accedi ai video del libro di testo direttamente dallo smartphone senza necessità di login!
Didattica inclusiva
Audio in italiano e Mappe concettuali modificabili con la sintesi di ogni unità.
- Nel libro: le numerose attività da svolgere in coppia o in gruppo sono occasioni di vera inclusione; la registrazione audio dei testi delle lezioni e la possibilità di svolgere molti esercizi anche in modalità interattiva facilitano l’apprendimento.
- Nel fascicolo Un aiuto allo studio: i contenuti del volume sono riproposti in modalità semplificata e in carattere ad alta leggibilità.
- Nella Guida per il docente: sono disponibili suggerimenti e indicazioni per una programmazione specifica per BES, con prove di verifica sommativa dedicate.
Per il docente
La Guida per il docente organizzata in quattro parti, con:
- (parte prima) analisi delle novità previste dal D.L. 61/17 per punti focali
- (parte seconda) la disciplina e il nostro corso
- (parte terza) Lesson plan con programmazione e percorsi differenziati, verifiche e valutazioni; programmazione UDA progetto; certificazione delle competenze
- (parte quarta) modulistica per l’attività didattica step by step e per la certificazione delle competenze
Dal 2021 la nuova Guida con:
- indicazioni e programmazione per una Didattica Digitale Integrata con griglie di valutazione
- programmazione breve per nuclei fondanti per ogni unità con griglia di valutazione
- suggerimenti per attività interdisciplinari di Educazione civica con esempi
- 8 lezioni digitali per il ripasso dei nuclei fondanti
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