Tecniche di comunicazione nell'impresa turistico-ristorativa

Filomena Cammisa, Paola Tournour-Viron

Un testo adeguato alle Linee guida e che presta attenzione al CLIL

Destinazione


Per il 4° e il 5° degli Istituti Professionali, Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità alberghiera, Articolazione Accoglienza turistica

 

L'opera in breve


Tecniche di comunicazione è un libro che affronta argomenti di grande attualità e si prefigge di trasmettere le principali tecniche di comunicazione utili alle persone e alle imprese del settore. Il libro tratta le tematiche della comunicazione nelle sue varie forme: dalla comunicazione interpersonale alla comunicazione in azienda, dagli obiettivi di marketing alla progettazione di campagne pubblicitarie, con esempi pratici relativi all'ambito turistico-alberghiero.

La trattazione si sviluppa su più livelli, con un'organizzazione della didattica differenziata e una stretta corrispondenza tra esposizioni teoriche (in Lezioni su pagine chiuse) ed esercitazioni di verifica (alla fine di ogni Lezione, sul libro e sul web).
La diffusa presenza di abstract, esercizi e di un dizionario tecnico in lingua inglese consente l'apprendimento dei termini tecnici nella seconda lingua (CLIL).
Ogni Unità è conclusa da una esercitazione guidata e da una batteria di esercizi per la verifica delle conoscenze e delle abilità, mentre alla fine dell'intero volume sono presenti esercizi suddivisi per gradi di difficoltà, esercizi di analisi del testo e prove di valutazione finale per la verifica delle competenze.

 

Risorse digitali e approfondimenti

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Intuitivo, interattivo e inclusivo: il libro di testo digitale si arricchisce di video, animazioni ed esercizi interattivi e autocorrettivi; uno strumento da personalizzare con note, audio e disegni, che facilita l’apprendimento di tutti gli alunni grazie, per esempio, alla versione accessibile. Le funzioni social, inoltre, favoriscono il confronto e l’interattività tra classe e insegnante.

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