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schede botan i che e d i r i conosc imento
Nome comune
Nome scientifico
Famiglia
Vite
Vitis vinifera sativa
Vitacee
Inglese
Francese
Spagnolo
Tedesco
Grapevine
Vigne
Vid
Weinrebe
Origine e diffusione
Caucaso, Anatolia meridionale
PRODUZIONE IN TONNELLATE (DATI FAO 2009)
Nel mondo
In Europa
In Italia
67.557.199
27.804.960
8.242.500
Maggiori Paesi/Regioni produttori (dati FAO 2009 e ISTAT)
Italia, Cina, Stati Uniti, Francia, Spagna, Germania, Romania
Veneto, Emilia Romagna, Puglia, Sicilia
Prodotti
Sottoprodotti
◗
Uva da vino
◗
Uva da tavola
Coloranti (polifenoli dalle bucce)
Oli alimentari (semi)
Esigenze pedoclimatiche
Temperature
Acqua
◗
Germogliamento: 9 °C/12 °C, con un minimo di 7 °C
◗
Fioritura: 18 °C, con un minimo di 14 °C
◗
Accrescimento degli acini: 22 °C/25 °C, con un minimo di 20 °C
◗
Maturazione degli acini: 20 °C/23 °C, con un minimo di 18 °C
◗
Raccolta: 18 °C/22 °C, con un minimo di 12 °C
◗
350/450 mm per l’intero ciclo
Terreno ottimale
pH
Quantità di nutrienti asportati dal terreno
per 1 t di produzione
Terreno fresco, non troppo ricco di sostanza
organica; la vite si adatta ai terreni argillosi
poiché tollera, in una certa misura, il ristagno
idrico, frequente sulla superficie di questo
tipo di suolo.
Innestata su portainnesti ibridati con la vite
americana Vitis berlandieri resiste al calcare
e alla siccità.
5,8/7,5
N:
5/7 kg -
P
2
O
5
:
3/4 kg -
K
2
O:
7/9 kg
Scheda botanica della vite
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