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propagazione SCHEDE COLTURE
c o lt u r e
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Pannocchia ramosa, lassa, pendente da un lato, lunga 20-30 cm (figg. 3.1,
3.2). Spighette monoflore, a volte aristate, alla cui base portano lemmi sterili
e abbozzi di glume (fig. 4). I fiori, ermafroditi, sono composti da un androceo
con 6 stami riuniti in 2 verticilli. L’ovario è monocarpellare e monovulare; lo stilo
bifido e lo stimma piumoso. Le glumette pelose e carenate sono molto grandi; il
lemma indurito, ovale-ellittico, lungo 7-9 mm, mutico o aristato, a maturazione
può presentare pigmentazioni. La fecondazione è autogama.
CULMO
INFIORESCENZA
FOGLIE
Scheda di riconoscimento del riso
Eretto, fistoloso, incurvato in prossimità
dell’infiorescenza (fig. 1); costituito da nodi
e internodi cavi, nel mesofillo e nel suo strato
corticale è presente un parenchima aerifero
molto sviluppato.
Fig. 2.1 – Elementi della foglia di riso.
Fig. 2.2 - Particolare di ligula bifida di riso.
Fig. 3.1 – Pannocchia di riso japonica.
Fig. 3.2 – Pannocchia di riso indica.
Fig. 4 – Elementi della spighetta di riso japonica.
ligula
auricole
guaina
lemma
antere
palea
glume
reste
Fig. 1 – Culmi di riso in spigatura.
Sono 5-7 per culmo con lamina
verde o porpora larga 10-15
mm, ruvida su entrambe le
superfici per la presenza di peli
corti e rigidi rivolti verso l’apice.
La guaina è ingrossata e ha mar-
gini uniti o sovrapposti, verde o
rossastra; auricole pelose, ialine
o pigmentate (fig. 2.1); ligula
ialina, bifida e molto sviluppata
(fino a 20 mm) (fig. 2.2).
Nome comune
Nome scientifico
Famiglia
Riso
Oryza sativa L.
Poaceae
Inglese
Francese
Spagnolo
Tedesco
Rice
Riz
Arroz
Reis
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