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Le strutture ricettive
d)
Le
residenze turistico alberghiere
(o
alberghi residenziali
) sono esercizi ri-
cettivi aperti al pubblico, a gestione unitaria, ubicati in uno o più stabili o parti di
stabili, che offrono alloggio e servizi accessori in unità abitative arredate, costitu-
ite da uno o più locali, dotate di servizio autonomo di cucina.
e)
Gli
alberghi diffusi
sono strutture ricettive caratterizzate dal fornire alloggi in
stabili separati, vicini tra loro, ubicati per lo più in centri storici e, comunque,
collocati a breve distanza da un edificio centrale nel quale sono offerti servizi di
ricevimento, portineria e gli altri eventuali servizi accessori.
f)
Le
residenze d’epoca alberghiere
sono strutture ricettive alberghiere ubicate
in complessi immobiliari di particolare pregio storico-architettonico, dotate di
mobili e arredi d’epoca o di particolare livello artistico, idonee d un’accoglienza
altamente qualificata.
g)
I
bed and breakfast
in forma imprenditoriale sono strutture ricettive a condu-
zione e organizzazione familiare, gestite da privati in modo professionale, che
forniscono alloggio e prima colazione utilizzando parti della stessa unità immobi-
liare purché funzionalmente collegate e con spazi familiari condivisi.
h)
Le
residenze della salute
(o
beauty farm
) sono esercizi alberghieri dotati di
particolari strutture di tipo specialistico proprie del soggiorno finalizzato a cicli
di trattamenti terapeutici, dietetici ed estetici.
Al fine di accrescere la competitività del sistema ricettivo italiano e di garantire il
massimo livello di tutela del turista, viene istituito e introdotto, su base nazionale, un
sistema di rating
, associabile alle stelle, che consenta la misurazione e la valutazione
della
qualità del servizio reso ai clienti
. A tale
sistema aderiscono, su base volontaria, i
singoli alberghi.
Le strutture ricettive extralberghiere
Sono classificate come strutture ricettive extralberghiere:
a)
gli esercizi di
affittacamere
;
b)
le attività ricettive a conduzione familiare –
bed and breakfast
;
c)
le
case per ferie
;
d)
le
unità abitative ammobiliate a uso turistico
;
e)
le strutture ricettive –
residence
;
f)
gli
ostelli per la gioventù
;
g)
le
attività ricettive in esercizi di ristorazione
;
h)
gli
alloggi nell’ambito dell’attività agrituristica
;
i)
attività ricettive in
residenze rurali
;
l)
le
foresterie per turisti
;
m)
i
centri soggiorno studi
;
n)
le
residenze d’epoca extralberghiere
;
o)
i
rifugi escursionistici
;
p)
i
rifugi alpini
;
q)
ogni altra struttura turistico-ricettiva che presenti elementi ricollegabili a uno o
più delle precedenti categorie.
a)
Gli esercizi di
affittacamere
sono strutture ricettive composte da camere ubi-
cate in più appartamenti ammobiliati nello stesso stabile, nei quali sono forniti
alloggio ed eventualmente servizi complementari.
b)
I
bed and breakfast
sono strutture ricettive a conduzione e organizzazione fa-
miliare, gestite da privati in forma non imprenditoriale, che forniscono alloggio
SISTEMA DI RATING
Complesso di metodi,
sistemi e controlli per
valutare la qualità
di un servizio.
QUALITÀ DEL SERVIZIO
RESO AI CLIENTI
L’insieme delle attività,
dei processi e dei
servizi, misurabili e
valutabili, rivolti alla
soddisfazione dei clienti.