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Learning Unit 3

Managing a Catering Business

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Simulare la seguente situazione: il

banqueting manager

(

A

) di un hotel

di lusso incontra una coppia di futuri sposi (

B

e

C

) per decidere il tipo di

ricevimento di nozze.

A

cercherà di soddisfare tutte le esigenze della coppia,

dare suggerimenti e non dimenticare di raccogliere tutte le richieste per poter

stendere un preventivo di spesa. La scelta ricadrà su un ricco buffet con tavoli,

assistito da camerieri per il servizio bevande e per lo sporzionamento del cibo.

Utilizzare la fraseologia raccolta nell’esercizio 5, le informazioni nel testo

dell’esercizio 6 e la creatività per decidere i servizi extra.

Example:

A

Would you like a sit-down banquet or a less formal buffet?

B

I don’t know. What do you think, darling?

C

I’d prefer a buffet because …

Role play

Verifica

delle

competenze

W E D D I N G M E N U

~

STARTERS

~

............................................................................................

~

MAINS

~

............................................................................................

~

DESSERTS

~

............................................................................................

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