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Learning Unit 3
Managing a Catering Business
13
BANQUET OR BUFFET?
Obiettivo
Comunicare con i clienti allo scopo di pianificare un banchetto o un buffet per una
cerimonia
Grammatica
Futuro
Periodo ipotetico
Comparativi
Fraseologia
Espressioni utili per fare e accettare richieste, e per suggerire
proposte alternative
Lettura
Competenze e funzioni
del
banqueting manager
Warm-up
Before starting with this
Step
, answer the following questions.
1
What kind of function catering would you choose for your wedding?
2
What extra requests would you ask for?
3
What wines would you suggest?
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