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MODULO 1
ALIMENTI E ALIMENTAZIONE
Choose my plate
Nel 2011 è stata presentata negli Stati Uniti una nuova
strategia di comunicazione per una
sana alimentazione
:
questa iniziativa è stata fortemente voluta da Michelle
Obama (moglie del quarantaquattresimo presidente degli
Stati Uniti d’America Barack Obama) per contrastare il
fenomeno dell’obesità, assai diffuso negli USA.
Il progetto è stato battezzato “
Choose my plate
” e ha
il vantaggio di essere di facile comprensione. In pratica,
la già nota piramide alimentare è stata sostituita da un
piatto.
Il piatto è suddiviso in quattro spicchi diversamente
colorati: lo spazio in verde è quello più grande, ed è
riservato alle verdure, lo spazio rosso corrisponde alla
frutta, e insieme a quello verde costituiscono la metà di
un pasto. La zona di colore giallo-arancione corrisponde
ai cereali e derivati e quella di colore bluastro corrisponde
agli alimenti proteici.
Di fianco al piatto è rappresentato un piccolo cerchio che
corrisponde al latte e derivati.
Questa immagine consente di valutare un pasto
a prima
vista
.
Questo progetto educativo si basa sulla comunicazione
di pochi e semplici messaggi chiave ma assai efficaci:
•
bilancia le calorie
– assapora il gusto dei cibi, ma mangia di meno
– evita porzioni di grandi dimensioni
– varia la fonte di alimenti proteici
– fai attività fisica regolarmente
•
alimenti da aumentare
– componi il 50% di ogni tuo piatto con frutta e verdura
– preferisci i cereali integrali a quelli raffinati
– bevi latte scremato o parzialmente scremato al posto
del latte intero
•
alimenti da diminuire
– riduci gli alimenti ricchi di grassi solidi e i dolci
– riduci il contenuto di sodio (leggi le etichette nutrizionali
degli alimenti già pronti o surgelati e scegli quelli a
basso contenuto di sodio)
– preferisci l’acqua alle bevande zuccherate
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Culture e tradizioni
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ispondi
alla
domanda
evidenziando
la
paRte
del
testo
che
giustifica
la
tua
Risposta
L’area del piatto colorato in rosso corrisponde:
a
alle verdure
b
alla frutta
c
ai cereali e derivati
d
al latte e derivati
Uno di questi consigli alimentari è errato:
a
componi il 50% di ogni tuo piatto con frutta
e verdura
b
preferisci l’acqua alle bevande zuccherate
c
aumenta il contenuto di sodio
d
varia la fonte di alimenti proteici
Choose
MyPlate
.gov
Dairy
Fruits
Vegetables
Grains
Protein