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V
4.3 Le precipitazioni atmosferiche ............................................................................................................ 79
Che cosa sono le precipitazioni atmosferiche 79 - Il consumo idrico delle piante 80 - Frequenza e distribuzione stagio-
nale delle precipitazioni 80 - Distribuzione geografica della piovosità 81 - Distribuzione stagionale delle precipitazioni
in Italia 82
4.4 L’evapotraspirazione .......................................................................................................................... 83
Un processo endotermico 83 - I fattori che determinano l’evapotraspirazione 83 - Evapotraspirazione potenziale ed
evapotraspirazione reale 84
4.5 Carenze ed eccessi di acqua ............................................................................................................... 85
Le conseguenze del deficit idrico 85 - Le conseguenze dell’eccesso idrico 86 - Meccanismi di resistenza alle carenze
e agli eccessi di acqua 87
4.6 Le piante e la qualità dell’acqua ......................................................................................................... 89
Inquinamento delle acque a uso irriguo 89 - Principali parametri dell’inquinamento delle acque a uso irriguo 90
Esercizi ............................................................................................................................................. 94
UnItà 5 • L’aria ........................................................................................................................................ 96
5.1 La composizione dell’aria e le piante ................................................................................................... 97
La fillosfera 98 - Il biossido di carbonio 98 - La concentrazione atmosferica del biossido di carbonio 99
5.2 Il vento .............................................................................................................................................. 100
Caratteristiche del vento 100 - Influenza del vento sulla vita delle piante 102
5.3 Le piante e la qualità dell’aria ............................................................................................................ 104
Gli inquinanti atmosferici fitotossici 104 - Le piante e il controllo dell’inquinamento atmosferico 105
Esercizi ............................................................................................................................................. 106
IL tERREnO 108
UnItà 6 • Pedogenesi e aspetto fisico del terreno .................................................................................. 108
6.1 Il terreno e le sue funzioni .................................................................................................................. 109
Funzioni principali 109 - Caratteristiche del terreno 109
6.2 La pedogenesi ................................................................................................................................... 110
Flusso della pedogenesi 111 - Ciclo della pedogenesi 112
6.3 Le caratteristiche topografiche dei terreni ............................................................................................ 114
6.4 Il profilo verticale del terreno ............................................................................................................. 115
6.5 Le principali caratteristiche fisiche del terreno ..................................................................................... 116
La tessitura 116 - La porosità 117 - La struttura 117
Esercizi ............................................................................................................................................. 122
UnItà 7 • Il terreno: aspetti chimici e biologici ..................................................................................... 124
7.1 L’aspetto chimico del terreno .............................................................................................................. 125
Le principali caratteristiche chimiche 125 - La reazione del terreno e le piante 126 - I terreni acidi126 - I terreni
alcalini126
7.2 La sostanza organica ......................................................................................................................... 128
Caratteristiche della sostanza organica 128 - Le funzioni della sostanza organica 128 - Il bilancio della sostanza
organica 131 - Il rapporto C/N 132 - L’humus 133
7.3 I colloidi ............................................................................................................................................ 135
Miscugli e soluzioni 135 - Le caratteristiche dei colloidi del terreno 136 - I principali colloidi presenti nel terreno 137
7.4 Il potere assorbente del terreno .......................................................................................................... 139
La capacità di scambio 140
7.5 L’aspetto biologico del terreno ............................................................................................................ 141
La rizosfera 141 - Le caratteristiche della rizosfera 142
7.6 Gli organismi del terreno .................................................................................................................... 143
I criteri classificatori 143 - I protozoi 143 - La macrofauna 144 Virus e fitoplasmi 145 - Le alghe 146 - I batteri
146 - Gli attinomiceti 147 - I funghi 148 - I licheni 149
Esercizi ............................................................................................................................................. 150
UnItà 8 • Le sostanze nutritive ............................................................................................................... 152
8.1 Classificazione degli elementi nutritivi ................................................................................................. 153
Modalità di assunzione 154 - I cicli biogeochimici 155
8.2 Il carbonio, l’idrogeno e l’ossigeno ...................................................................................................... 156
Il ciclo biogeochimico del carbonio 156 - L’idrogeno e l’ossigeno 157
8.3 L’azoto .............................................................................................................................................. 158
Conseguenze delle carenze e degli eccessi di azoto 158 - Ciclo biogeochimico dell’azoto 159 - Fissazione dell’azoto
atmosferico 160 - Fissazione non biologica160 - Fissazione biologica160 - Ammonizzazione 161 - Nitrificazione
162 - Denitrificazione 162 - Organicazione dell’azoto 163
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