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VI
8.4 Il fosforo ........................................................................................................................................... 164
Conseguenze delle carenze e degli eccessi di fosforo 164 - Ciclo biogeochimico del fosforo 164
8.5 Lo zolfo ............................................................................................................................................ 166
Conseguenze delle carenze e degli eccessi di zolfo 166 - Ciclo biogeochimico dello zolfo 166
8.6 Il potassio ......................................................................................................................................... 168
Conseguenze delle carenze e degli eccessi di potassio 168 - Ciclo biogeochimico del potassio 169
8.7 Il calcio e il magnesio ........................................................................................................................ 170
Il calcio e le sue funzioni 170 - Conseguenze delle carenze e degli eccessi di calcio 170 - Il magnesio e le sue funzioni
170 - Conseguenze delle carenze e degli eccessi di magnesio 171 - Cicli biogeochimici del calcio e del magnesio 171
8.8 I microelementi nutritivi ..................................................................................................................... 172
8.9 Le dinamiche biochimiche degli elementi ............................................................................................ 174
Le disponibilità degli elementi nutritivi 174 - Le principali interazioni tra gli elementi 174
Esercizi ............................................................................................................................................. 176
BIO 178
UnItà 9 • Le risorse biologiche ............................................................................................................... 178
9.1 Le risorse fitogenetiche ...................................................................................................................... 179
La biodiversità 179 - L’erosione genetica 180 - Origine e diffusione delle piante coltivate 181
9.2 Le leggi della genetica ....................................................................................................................... 182
Geni e cromosomi 182 - I vantaggi della variabilità genetica 184 - Le cause della variabilità genetica 184 - Le leggi
di Mendel 185
9.3 Le modalità di propagazione .............................................................................................................. 187
La riproduzione 187 - Piante autogame 188 - Piante allogame 190 - La moltiplicazione 191 - Meccanismi di controllo
della fecondazione 193
9.4 I rapporti tra gli organismi ................................................................................................................. 195
I rapporti di mutualismo 195 - La simbiosi mutualistica196 - Le micorrize197 - I rapporti di commensalismo 198
- I rapporti di competizione 200 - Competizione intraspecifica200 - Competizione interspecifica201 - I rapporti di
predazione e di parassitismo 203 - Meccanismi di resistenza delle piante ai patogeni 204
Esercizi ............................................................................................................................................. 206
UnItà 10 • Le materie seconde ............................................................................................................... 208
10.1 La produzione di materie seconde ....................................................................................................... 209
Il ciclo dei rifiuti in natura 209 - Il ciclo dei rifiuti prodotti dalle attività umane 210 - La gestione dei rifiuti 211 - La
raccolta differenziata 213 - La frazione umida 214
10.2 L’origine delle materie seconde ........................................................................................................... 215
Le materie seconde di origine agricola 215 - Le materie seconde di origine industriale 218 - I rifiuti solidi urbani 219
Esercizi ............................................................................................................................................. 220
Verifica delle competenze - La biodiversità .......................................................................................... 222
2 - tecnIche 224
LA mEccAnIzzAzIOnE 224
UnItà 11 • Le macchine agricole ............................................................................................................. 226
11.1 La fisica applicata alle macchine ......................................................................................................... 227
Velocità e accelerazione 227 - Moto circolare: velocità periferica e angolare (slittamento delle ruote) 228 - Forza 228 -
Momento di una forza 229 - Lavoro 230 - Potenza 230 - Lavoro e potenza nel moto circolare 231 - Rendimento 231
11.2 L’idraulica applicata alle macchine ...................................................................................................... 232
Pressione e portata 232 - Pompe233
11.3 Il trattore .......................................................................................................................................... 236
Classificazione dei trattori 236 - Telaio e struttura portante 237
11.4 I motori ............................................................................................................................................ 238
Caratteristiche generali 238 - Motori endotermici: caratteristiche tecniche e principi di funzionamento 238 - Fasi dei
motori 239 - Rendimento del motore 242 - Motore elettrico: caratteristiche tecniche e principi di funzionamento 244
11.5 L’inquinamento dei motori .................................................................................................................. 245
L’inquinamento dei motori endotermici 245 - Dispositivi antinquinamento245 - L’inquinamento del motore elettrico 247
11.6 I sistemi e gli organi di trasmissione .................................................................................................... 248
Sistemi di trasmissione 248 - Ruote dentate 249 - Organi di trasmissione deformabili 250 - Giunti 253 - Giunti
articolati253 - Manovellismo di spinta 254 - Sistemi di trasporto del moto ai punti di utilizzo finali 255 - La frizione
255 - Il cambio255 - Riduttori256 - L’albero di trasmissione256 - Il differenziale255 - Gruppi di riduzione finale
257 - I gruppi epicicloidali258 - Trasmissioni idrauliche 258
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