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Sommario
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Unità 17
La velocità e i meccanismi
di reazione
183
1
Reazioni veloci, reazioni lente
183
2
Le reazioni dal punto di vista microscopico
186
3
I fattori che influiscono sulla velocità delle reazioni
188
4
Meccanismi di reazione
192
Chimica e tecnologia
Catalisi e ambiente: la marmitta
catalitica
194
Sintesi
195
Verifiche
196
Conoscenze, 196 · Competenze, 198
Laboratorio
I fattori che influenzano la velocità di reazione
199
animazioni
Paragrafo 2
Teoria delle col-
lisioni; Complesso attivato
videolaboratori
Velocità di reazione
flashcard
test
PLAYLIST
: Equazioni chimiche
La velocità di reazione
Reaction rate
3
Il reagente limitante
150
4
Il rendimento percentuale delle reazioni
151
Risolviamo insieme
In fonderia
152
Sintesi
153
Verifiche
154
Conoscenze, 154 · Competenze, 154
Laboratorio
Reazioni che danno luogo alla formazione
di sali
157
animazioni
Paragrafo 3
Reagente
limitante
videolaboratori
Segnali di avvenuta reazione
flashcard
test
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Unità 16
La termochimica
158
1
Le reazioni chimiche e l’energia
158
Strumenti e metodi della chimica
Il calorimetro
160
2
L’energia interna
161
3
Il primo principio della termodinamica:
la conservazione dell’energia
163
4
L’entalpia: il contenuto termico globale
164
Risolviamo insieme
Meglio il metano o il GPL?
167
Chimica e tecnologia
Bevande calde e impacchi freddi
168
5
I processi spontanei e l’entropia
169
6
L’energia libera e il secondo principio della
termodinamica
173
Sviluppa il tuo intuito
Ma che cos’è l’energia libera?
175
Risolviamo insieme
Perché il metano brucia e l’acqua no?
176
Sintesi
177
Verifiche
178
Conoscenze, 178 · Competenze, 179
Laboratorio
Quanto calore si libera nella dissoluzione
in acqua dell’idrossido di sodio?
182
Laboratorio
Una reazione endotermica
182
La variazione entalpica e la
calorimetria
Enthalpy change and
calorimetro
La variazione di entalpia
standard. La legge di Hess
Standard enthalpy change.
Hess’s law
L’entropia
Entropy
L’energia libera
Free energy
animazioni
Paragrafo 5
Entropia e pas-
saggi di stato;
Paragrafo 6
Spontaneità di una reazione
flashcard
test
La variazione entalpica e la
calorimetria
Enthalpy change and
calorimetro
La variazione di entalpia
standard. La legge di Hess
Standard enthalpy change.
Hess’s law
L’entropia
Entropy
L’energia libera
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