Page 9 - 120900031459_bocchi_produzionivegetali

IX
17.5 La fertilizzazione organica .................................................................................................................. 466
L’importanza dell’apporto di sostanza organica 466 - Il problema della restituzione della sostanza organica nell’agri-
coltura moderna 468
17.6 L’utilizzazione delle materie seconde di origine agricola e zootecnica ..................................................... 471
Il letame 471 - Il valore agronomico del letame 473 - La durata del periodo di maturazione 474 - I liquami 474 - Il
sovescio 475 - I residui di coltivazione 476 - I concimi organo-minerali 477
17.7 Le modalità di esecuzione della concimazione ..................................................................................... 480
L’epoca di distribuzione 480 - La modalità di distribuzione 481 - Le modalità di somministrazione dei fertilizzanti
organici 482
Esercizi ............................................................................................................................................. 486
Bio 488
Unità 18 • La gestione delle risorse biologiche ..................................................................................... 488
18.1 Il miglioramento genetico delle piante coltivate .................................................................................... 489
Gli obiettivi del miglioramento genetico 489 - Caratteristiche generali dei metodi di miglioramento genetico 490 -
Metodi di miglioramento delle specie autogame 491 - Metodi di miglioramento delle specie allogame 494 - Metodi di
miglioramento delle specie propagate per via vegetativa 499 - Selezione clonale499 - Mutazioni gemmarie indotte
artificialmente499 - Metodi di miglioramento moderni 501
18.2 La gestione dei rapporti tra gli organismi ............................................................................................ 503
Vantaggiosi, indifferenti, negativi 503
18.3 L’utilizzazione dei rapporti tra gli organismi ......................................................................................... 504
L’utilizzazione dei rapporti di mutualismo 504 - Creazione delle condizioni ambientali adatte alla crescita dei mi-
crorganismi simbionti504 - Batterizzazione artificiale delle colture505 - L’utilizzazione dei rapporti di commensa-
lismo: le consociazioni 506 - Scopi principali e modalità di realizzazione della consociazione506 - Le consociazioni
nell’agricoltura moderna 506
18.4 Il controllo dei rapporti tra gli organismi ............................................................................................. 509
Il controllo dei rapporti di predazione e di parassitismo 509 - Metodi di controllo chimico 509 - Altri metodi di controllo
511 - Programmi governativi di prevenzione e controllo delle malattie delle piante511 - Controllo agronomico511
- Controllo biologico512 - Controllo con mezzi fisici513 - L’integrazione delle forme di controllo 513 - Il controllo
dei rapporti di competizione 517 - Caratteristiche principali delle erbe infestanti517 - Principali tecniche di controllo
delle erbe infestanti518
Esercizi ............................................................................................................................................. 522
Verifica delle competenze - Alberi artificiali contro l’effetto serra ........................................................... 524
3 - SISTEMI 526
Unità 19 • i sistemi di coltivazione ........................................................................................................ 528
19.1 I diversi sistemi di coltivazione ............................................................................................................ 529
Che cosa sono i sistemi di coltivazione 529 - Classificazione dei sistemi di coltivazione 529
19.2 I principali sistemi di coltivazione estensivi .......................................................................................... 531
La coltivazione mobile 531 - I sistemi a maggese 532 - I sistemi derivati dal maggese tradizionale 533
19.3 I principali sistemi di coltivazione intensivi ........................................................................................... 535
I sistemi intensivi irrigui 535 - La rotazione continua con leguminose 535 -La rotazione continua con colture da
rinnovo 536
19.4 I sistemi di coltivazione a elevato impiego di mezzi tecnici .................................................................... 539
La diffusione dell’uso di mezzi tecnici 539 - La monocoltura e l’allevamento intensivo 540 - Il land grabbing 543
19.5 Verso un’agricoltura sostenibile ........................................................................................................... 542
Lo sviluppo dell’agricoltura 544 - Ecosistema 545 - Agroecosistema 545 - Diversi modelli di agricoltura 547 - Gli
aspetti critici dell’agricoltura convenzionale 547 - I cambiamenti in atto nell’agricoltura odierna 548 - Il concetto
di agricoltura sostenibile 549 - I Codici di Buona Pratica Agricola 549 -Le nuove sfide 550 - Le prospettive future
550 - L’integrazione delle problematiche ambientali nella PAC 550 - Le misure agroambientali 552 - L’agricoltura e
lo sviluppo sostenibile 552
19.6 L’agricoltura integrata ........................................................................................................................ 553
Che cos’è l’agricoltura integrata 553 - I disciplinari di produzione integrata 553
19.7 L’agricoltura biologica ........................................................................................................................ 555
Che cos’è l’agricoltura biologica 555 - Le principali norme dei disciplinari dell’agricoltura biologica 557 - Rapporti con
l’ambiente circostante557 - Rapporti con il terreno557 - Mantenimento della fertilità del terreno558 - Valorizzazione
della biodiversità559 - Rotazione delle colture559
Esercizi ............................................................................................................................................. 562
Verifica delle competenze - Pratiche agronomiche antiche per rispettare l’ambiente ............................... 564
Agraria romane.indd 9 06/02/