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INDICE
VIII
LE IMPRESE DI VIAGGI E LE AZIENDE
RICETTIVE
22
Le imprese di viaggi
................................................................................. p. 98
La classificazione delle imprese di viaggi
23
L’attività delle imprese di viaggi
............................................................... p. 100
I tour operator - I canali di distribuzione dei tour operator -
Le agenzie di viaggi intermediarie o dettaglianti -
I tour organizer - La commissione d’agenzia
in lingua
A
U
D
I
O
W
E
B
A travel agency presentation
24
L’organizzazione dei tour operator
......................................................... p. 104
La direzione generale - La direzione tecnica -
La direzione amministrativa - La direzione commerciale -
Gli addetti dell’area tecnica - Gli addetti dell’area commerciale
25
L’organizzazione delle agenzie di viaggi intermediarie
......................... p. 108
Il direttore tecnico - Il banconista - L’addetto alla biglietteria -
L’addetto all’amministrazione - L’addetto alla programmazione
nei tour organizer
in lingua
A
U
D
I
O
W
E
B
The travel agent’s work
STOP!
Ripassiamo insieme
.................................................................................... p. 112
Verifica delle conoscenze
........................................................................................ p. 112
26
Le imprese ricettive
.................................................................................. p. 114
Le strutture alberghiere e paralberghiere -
Le strutture extralberghiere -
Le strutture ricettive all’aperto
27
Il servizio di ospitalità
............................................................................... p. 118
L’impresa ricettiva come impresa problem solving -
Gli aspetti dell’accoglienza - Il personale -
Le caratteristiche economico-gestionali del servizio di ospitalità
in lingua
A
U
D
I
O
W
E
B
The clefs d’or concierges
28
L’organizzazione delle strutture alberghiere
........................................... p. 124
La direzione generale - La direzione amministrativa -
La direzione marketing - La direzione ai piani -
La direzione front office - La direzione food&beverage -
La direzione economato - Il reparto manutenzione
in lingua
A
U
D
I
O
W
E
B
Le métier du réceptionniste
STOP!
Ripassiamo insieme
.................................................................................... p. 130
Verifica delle conoscenze
........................................................................................ p. 131
29
Le catene alberghiere
.............................................................................. p. 132
in lingua
A
U
D
I
O
W
E
B
Une chaîne d’hôtels
30
L’ospitalità “in casa”: gli agriturismi e i bed&breakfast
.......................... p. 134
L’attività agrituristica - La domanda di agriturismo -
L’ospitalità nei bed&breakfast - La domanda di bed&breakfast
UNITÀ 5
Lezione