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In questa sezione si studiano le tecniche adottate
in agricoltura. Viene seguito lo stesso schema
della sezione Risorse:
clima
–
terreno
–
bio
.
Di ogni risorsa vengono analizzate le tecniche di
gestione messe in atto dall’uomo per controllare
gli aspetti negativi e utilizzare al meglio quelli
positivi.
Le tecniche vengono trattate in modo comparato,
analizzandone le caratteristiche e la loro efficacia
agronomica, i loro costi e gli impatti sull’ambiente
e sulla qualità dei prodotti, fornendo criteri di
scelta adeguati alle diverse situazioni.
In questa sezione vengono analizzati i
principali sistemi di coltivazione; in essa
vengono posti a confronto i diversi modelli di
organizzazione dell’attività agricola nel tempo
(monosuccessione e avvicendamento delle
colture) e nello spazio (ordinamento colturale).
I diversi sistemi (
convenzionale
,
produzione
integrata
,
biologico
) sono descritti in
modo comparato, mettendo in luce le loro
caratteristiche agronomiche e il diverso
impatto che essi esercitano sull’ambiente, sulla
produttività e sulla qualità dei prodotti.
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