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INDICE
UNITÀ 19
Gli equilibri chimici in soluzione
273
1.
Torniamo a parlare di soluzioni
273
2.
Tre teorie per gli acidi e le basi
277
La neutralizzazione: chi reagice con chi?
279
3.
La forza degli acidi e delle basi
282
4.
L’autoionizzazione dell’acqua
e la misura dell’acidità delle soluzioni
286
Che pH quel succo!
289
5.
Il calcolo del pH delle soluzioni acide o basiche
292
Il pH dell’aceto e quello dell’ammoniaca
293
6.
Idrolisi salina: anche i sali possono
modificare il pH
293
Qual è il pH della candeggina?
295
7.
Le soluzioni tampone
297
Le soluzioni tampone funzionano davvero?
300
Le soluzioni tampone in biologia
301
8.
Titolazioni acido-base e curve di titolazione
302
Quanto è concentrata la soluzione?
306
9.
Equilibri di solubilità
306
Perché si formano le incrostazioni calcaree?
309
La solubilità del difluoruro di calcio: un rompicapo?
309
Un sale che… esce dal cilindro!
310
RICORDATI CHE…
311
ESERCIZI
Test
313
Esercizi di riepilogo
316
Una soluzione tampone
320
L’idrolisi salina
320
Una titolazione acido forte-base forte
321
LABORATORIO
RISOLVIAMO INSIEME 7
SVILUPPA IL TUO INTUITO
RISOLVIAMO INSIEME 6
RISOLVIAMO INSIEME 5
CHIMICA E SALUTE
RISOLVIAMO INSIEME 4
RISOLVIAMO INSIEME 3
RISOLVIAMO INSIEME 2
RISOLVIAMO INSIEME 1
SVILUPPA IL TUO INTUITO
UNITÀ 20
Le reazioni di ossidoriduzione
e l’elettrochimica
322
1.
Le reazioni di ossidoriduzione
322
L’alluminio si ossida… ma non si distrugge!
325
KMnO
4
, un ossidante dai molteplici usi
326
Una redox un po’ particolare
327
2.
Dall’energia chimica a quella elettrica
327
3.
Il potenziale elettrochimico e la forza
elettromotrice delle pile
330
Le principali pile in commercio
336
4.
Il lato nefasto delle ossidoriduzioni:
la corrosione
338
Anche la libertà si sta corrodendo!
339
5.
Elettrolisi: dall’energia elettrica a quella chimica
340
Le applicazioni industriali
dell’elettrolisi
344
6.
Le leggi di Faraday
346
Argentiamo le posate!
350
Un cerchio alla testa
351
RICORDATI CHE…
352
ESERCIZI
Test
353
Esercizi di riepilogo
355
Il potere ossidante di alcune coppie redox
358
Utilizzare una redox spontanea
per produrre energia elettrica
359
Far avvenire una reazione non spontanea
grazie all’energia elettrica
359
INDAGINI CON LA CHIMICA
360
Indice analitico
361
LABORATORIO
SVILUPPA IL TUO INTUITO
RISOLVIAMO INSIEME 3
CHIMICA E TECNOLOGIA
SVILUPPA IL TUO INTUITO
CHIMICA E TECNOLOGIA
SVILUPPA IL TUO INTUITO
RISOLVIAMO INSIEME 2
RISOLVIAMO INSIEME 1
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