HOTEL ITALIA, BUONGIORNO! - NUOVA EDIZIONE

Per il 1° biennio, 2° biennio e 5° anno degli Istituti professionali, Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

L’impostazione grafica molto lineare e la scelta di adottare un linguaggio semplice (ancorché rigoroso), la puntualizzazione dei concetti chiave e l’ampio ricorso a schemi e tutoring rendono il testo adatto anche a studenti con difficoltà di lettura e/o comprensione (BES).

La pratica operativa è il centro focale del testo. Partendo dalla compilazione manuale della modulistica prevista dall’attività di front office, gli studenti arrivano a comprendere tutte le articolate dinamiche del lavoro del receptionist. Esercitazioni da svolgere sul libro o con la modulistica compilabile disponibile online preparano ad utilizzare in modo consapevole i software gestionali nel corso dell’attività scolastica e di stage nel 2° biennio.

Role play e problem solving, guidati e incentrati sulla comunicazione verbale, insegnano ad esprimersi correttamente (ed educatamente) in situazioni di lavoro tipiche o critiche di contatto con la clientela.

Il CLIL, oltre alla traduzione nelle quattro lingue comunitarie, offre allo studente L2 la possibilità di costruire un dizionario professionale, partendo dalla propria lingua di origine: un aiuto a memorizzare i termini anche della lingua italiana.

Conosci l’Italia? è la rubrica attraverso la quale gli studenti entrano in contatto con alcune località di particolare interesse turistico della propria regione e del resto d’Italia: l’esercitazione prevede l’elaborazione di un articolato itinerario partendo dalla propria città di residenza.

Nell’Appendice due testi di orientamento (La scelta dopo il biennio: perché scegliere l’articolazione accoglienza turistica? e Alternanza scuola-lavoro: come funziona lo stage) aiutano lo studente nella scelta consapevole dell’indirizzo di studio.