Hotel Italia
Istituti Professionali - Laboratorio di accoglienza turistica
Franco Giani, Flora D'Amico, Pier Paolo De Rinaldis
Un corso pratico e innovativo che forma studenti alle competenze dell'accoglienza moderna, con simulazioni reali, focus su sostenibilità e strumenti digitali per prepararsi al mondo del lavoro e all'Esame di Stato!
Destinazione
Per il 2° biennio e 5° anno degli Istituti Professionali, Indirizzo Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera
Perché adottare quest'opera
Hotel Italia è un corso completo e professionalizzante, progettato per formare gli studenti degli indirizzi turistici alle competenze richieste dal settore dell’accoglienza moderna. Con un approccio pratico e operativo, il volume integra teoria, esercizi, simulazioni reali e progetti interdisciplinari, preparando gli studenti al mondo del lavoro e all’Esame di Stato.
Caratteristiche principali
- Struttura immediata e operativa: 11 Unità articolate in lezioni brevi, con esempi passo passo (Vediamo in pratica) per apprendere le corrette procedure professionali.
- Educazione civica e sostenibilità: focus su turismo sostenibile, valorizzazione del territorio e intelligenza artificiale, integrati in lezioni, esercizi e attività pratiche.
- Preparazione professionale: schede dedicate alle professioni turistiche, simulazioni in Lavoriamo in hotel e Compiti di realtà che mettono gli studenti al centro dell’azione come veri professionisti.
Didattica pratica e interdisciplinare
- Role-playing e simulazioni: attività che ricreano situazioni reali in albergo, con verifica delle conoscenze e casi pratici da risolvere.
- Laboratori interdisciplinari: progetti che collegano l’accoglienza turistica ad altre discipline, da svolgere in compresenza con altre materie.
- Progetti UDA: suggerimenti utili per definire tempi e insegnamenti coinvolti, offrendo un approccio collaborativo e concreto.
Strumenti digitali e per l’Esame di Stato
- Percorsi digitali: slide e mappe interattive per ogni Unità, esercizi autocorrettivi e riflessioni guidate per l’autovalutazione e l’orientamento.
- Sezione Esame di Stato: esempi di tracce, guida allo svolgimento delle Tipologie e consigli per affrontare la seconda prova.
Gli autori
Franco Giani, autore storico della casa editrice, è stato per anni docente di disciplina presso l’IPSEOA “F. Martini” di Montecatini Terme.
Flora D’Amico è docente di disciplina presso l’IPSEOA “A. Saffi” di Firenze e formatrice.
Pier Paolo De Rinaldis è docente di disciplina presso l’IPSEOA “A. Saffi” di Firenze e membro dell’associazione Flipnet per la didattica capovolta.
Risorse digitali e approfondimenti
Didattica Digitale Integrata Plus
Per lo studio, il ripasso e l’inclusione
- Unità in slide che riassumono tutti temi principali
- Videolezioni sulle fasi del ciclo cliente
- HUB Young per consultare il libro di testo digitale e stimolare l’apprendimento
- HUB Kit per consultare tutti i contenuti digitali del libro di testo
- HUB Smart, l’app per consultare i contenuti digitali da smartphone
Per approfondire
- Immagini da esplorare collegate alle Schede professioni, per scoprire in maniera stimolante informazioni utili sul mondo del lavoro.
- “Libro aumentato” con approfondimenti e attività per esplorare argomenti aggiuntivi.
- Percorso aggiuntivo interdisciplinare “Arte e territorio” completo di compiti di realtà.
Per esercitarsi
- Verifiche in Moduli Google per il docente su tutte le Unità.
- Esercitazioni svolte e guidate per prepararsi ad affrontare le attività di fine Lezione e riflettere sulle competenze professionali messe in gioco.
- Schemi guidati per l’organizzazione delle attività dei compiti di realtà.
- Schede di autovalutazione delle competenze utilizzate nei Compiti di realtà e di riflessione e orientamento sulle attività svolte e le loro possibili utilità nel futuro professionale.
- Diario dell’apprendimento per ogni Lezione per organizzare gli appunti e riflettere sui temi chiave durante lo studio.
Per imparare a usare il software gestionale
- Software Hotel Plus, scaricabile dal libro di testo, con il quale è possibile svolgere molte delle esercitazioni contenute nel volume.
- Videolezioni di guida all’utilizzo del software.
Per il docente
Nella Guida per il docente:
• tavole di programmazione disciplinare completa e per nuclei fondanti
• verifiche aggiuntive con soluzioni
• test di ingresso con soluzioni
• programmazione delle UDA interdisciplinari
• esempi di tracce per esercitarsi alla seconda prova dell’Esame di Stato
• griglie di valutazione delle competenze professionali messe in gioco nelle attività del volume
• spunti e schede didattiche per l’orientamento e la metacognizione
In digitale:
• Guida in PDF
• programmazione e verifiche personalizzabili
• verifiche aggiuntive in Moduli Google
Configurazioni e acquisto
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