L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

Gustavo Zagrebelsky, Emilio Becheri


Diritto, economia, tecniche di gestione


Per il 2° biennio e 5° anno degli Istituti Professionali, Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera


Un testo rigoroso, che fa costante riferimento alla realtà del settore turistico e alberghiero

L'impresa turistico-ristorativa si caratterizza per lo stile rigoroso e puntuale e per l'approfondimento dei contenuti, ma anche per il costante riferimento alla realtà del settore: i frequenti esempi intercalati nel testo, le numerose tabelle e i grafici con dati particolareggiati, gli approfondimenti (Focus) sul settore turistico-ristorativo garantiscono sempre il collegamento degli argomenti di studio alla concretezza dell'esperienza. Il testo è suddiviso in Unità di apprendimento e in capitoli, caratterizzati da una grafica moderna, pulita e incisiva. Ogni Unità è completata da uno schema di sintesi e da una lettura in lingua inglese (Reading, con traduzione nella Guida per il docente). Le proposte di verifica sono differenziate in due tipologie: una o due pagine di test o esercizi operativi a fine capitolo e una doppia pagina di prove sommative a fine Unità (con prove parallele nella Guida per l'insegnante).

I Volumi B e C sono arricchiti da Contenuti Digitali Integrativi, nel dettaglio, per il volume del 5° anno, sono disponibili:
Test interattivi autocorrettivi, anche per i Reading in lingua inglese
Audio dei Reading in inglese
Glossario disciplinare in cinque lingue: Italiano, Inglese, Francese, Tedesco e Spagnolo
Verifiche per competenze, per una valutazione del livello di apprendimento in conformità alle nuovo modalità didattiche
Biblioteca di approfondimenti e dati statistici di settore, con funzione di ricerca
Verifiche di fine Unità da somministrare attraverso la Classe virtuale


Clicca su Libropiùweb e scopri le risorse e i contenuti digitali.

Qui trovi l'elenco di risorse digitali ad accesso libero associate a quest'opera. Per poterle consultare, devi aver fatto il login. Se invece non sei ancora registrato sul nostro sito, fallo subito: clicca qui!

Ti ricordiamo che, se sei un docente, Mondadori Education ha predisposto per te moltissimi contenuti riservati. Per visualizzarli inserisci, dopo aver fatto il login, un codice docente specifico dell'opera nella pagina Aggiungi libro.
Non hai il codice docente? Contatta il tuo agente di zona!
Se invece hai già inserito un codice, accedi, dopo aver fatto il login, direttamente alla pagina Libro+Web relativa all'opera per vedere i contenuti a te destinati.

Attenzione: se nella pagina non vedi contenuti, ma solo la scritta Risorse Libro+Web, significa che questa opera ha esclusivamente risorse digitali riservate al docente. Per visualizzarle, come detto prima, devi inserire, dopo aver fatto il login, un codice docente specifico dell'opera nella pagina Aggiungi libro.

Configurazione del libro

Volume A
€ 23,95 pp. 384
ISBN 9788800220200
Compra su inMondadori COMPRALO SU MondadoriStore
Volume A
€ 20,53 pp. 384
e-ISBN 9788800221559
Volume B (Carta, MEbook e CDI)
€ 22,20 pp. 320
ISBN 9788800220217
Compra su inMondadori COMPRALO SU MondadoriStore
Volume B (MEbook e CDI)
€ 19,03 pp. 320
e-ISBN 9788800224079
Volume C (Carta, MEbook e CDI)
€ 20,55 pp. 304
ISBN 9788800220224
Compra su inMondadori COMPRALO SU MondadoriStore
Volume C (MEbook e CDI)
€ 16,91 pp. 304
e-ISBN 9788800226745
Guida per l'insegnante
- pp. 112
ISBN 9788800220231
Guida digitale per l'insegnante
I.P. pp. 112
e-ISBN 9788800224093




L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

Gustavo Zagrebelsky, Emilio Becheri

Le Monnier Scuola

Configurazione del libro

Volume A
pp. 384
e-ISBN 9788800221559
€ 20,53
AGGIUNGI AL CARRELLO
Volume B (MEbook e CDI)
pp. 320
e-ISBN 9788800224079
€ 19,03
AGGIUNGI AL CARRELLO
Volume C (MEbook e CDI)
pp. 304
e-ISBN 9788800226745
€ 16,91
AGGIUNGI AL CARRELLO
L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

Gustavo Zagrebelsky, Emilio Becheri

Le Monnier Scuola

Configurazione del libro

Volume A
pp. 384
e-ISBN 9788800221559
€ 20,53
Inserisci il codice univoco della copia
Volume B (MEbook e CDI)
pp. 320
e-ISBN 9788800224079
€ 19,03
Inserisci il codice univoco della copia
Volume C (MEbook e CDI)
pp. 304
e-ISBN 9788800226745
€ 16,91
Inserisci il codice univoco della copia
Guida digitale per l'insegnante
pp. 112
e-ISBN 9788800224093
Inserisci il codice univoco della copia
L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

L'IMPRESA TURISTICO-RISTORATIVA

Gustavo Zagrebelsky, Emilio Becheri

Le Monnier Scuola

Configurazione del libro

Volume A
pp. 384
e-ISBN 9788800221559
€ 20,53
AGGIUNGI AI SAGGI
Volume B (MEbook e CDI)
pp. 320
e-ISBN 9788800224079
€ 19,03
AGGIUNGI AI SAGGI
Volume C (MEbook e CDI)
pp. 304
e-ISBN 9788800226745
€ 16,91
AGGIUNGI AI SAGGI
Guida digitale per l'insegnante
pp. 112
e-ISBN 9788800224093
AGGIUNGI AI SAGGI

Gustavo Zagrebelsky, Emilio Becheri