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Legislazione per le aziende ristorative

Configurazione del libro

Volume 1
pp. 288
ISBN 9788800205634
€ 19,05
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Guida per l'insegnante Vol.1
pp. 48
ISBN 9788800205641
Volume 2
pp. 320
ISBN 9788800206594
€ 20,80
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Guida per l'insegnante Vol. 2
pp. 48
ISBN 9788800207287
Volume 1
pp. 288
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ISBN 9788800205634
e-ISBN 9788800214872
Volume 2
pp. 320
€ 14,54
ISBN 9788800206594
e-ISBN 9788800214889

Legislazione per le aziende ristorative

Gustavo Zagrebelsky, Cristina Trucco, Maria Patrizia Lorenzoni


Contenuti riorganizzati per fasce di livello. Nella pagina il testo base è intercalato da materiali Per approfondire e da schemi riepilogativi per il ripasso immediato.

Numerosi esempi concreti In pratica e, in ogni unità, schede Problem solving con casi pratici svolti e da svolgere, spesso attinenti al contesto in cui opera il tecnico dell¿azienda ristorativa.

Nuovo impianto di verifiche, a doppia pagina, con punteggio e griglia di valutazione
- di fine unità
- di fine modulo (una verifica nel volume e una verifica "parallela" nella Guida).

Nella Guida per l'insegnante le verifiche "parallele" (omogenee a quelle del volume per tipologia e difficoltà), da fotocopiare per il compito in classe.

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