CHIMICA ALIMENTI SOSTENIBILITA'

Francesco Randazzo, Piero Stroppa

A. Mondadori Scuola

Scheda Libro
Libropiùweb

NOVITÀ 2011*

La chimica per il nostro futuro: attenta alla tecnologia alimentare, all'ambiente e alla sostenibilità.

Per il 2° anno degli Istituti tecnici economici e dei professionali per i servizi commerciali

Un testo ricco di esempi collegati all'esperienza quotidiana, con un impianto didattico sperimentale e un filo conduttore attento alle tematiche alimetari e ambientali, come l'uso consapevole delle risorse, lo sviluppo sostenibile e la valorizzazione degli alimenti.
La grafica facilita lo studente a individuare formule e reazioni basilari e a comprenderne ogni singolo elemento.

Le schede
- Sulle strade della sostenibilità: uno sguardo curioso alla realtà, ai suoi problemi e alle possibili soluzioni che la Chimica offre.
- La cassetta degli attrezzi: per approfondire tecniche di misurazione e strumenti utili nella pratica della Chimica.
- Chimica in azione in cucina: esperimenti che danno concretezza ai concetti teorici applicando la chimica nella pratica quotidiana.

Le verifiche
- Moltissimi esercizi e problemi, suddivisi in conoscenze, abilità e competenze (fra cui: Pit stop, cruci-web, proposte per attività, indagini e ricerche, Dov'è l'errore?, Mi esprimo come un chimico, mappe concettuali da completare)
- Parole chiave e formule chiave per riassumere i concetti importanti.

Nel CD-ROM allegato alla guida: lezioni multimediali in italiano e in inglese di @pprendiscienza, Chimica VIVA e Video laboratori di chimica.

CHIMICA ALIMENTI SOSTENIBILITA' è un Libropiuweb:
- Flip*it: flashcard per ripassare e imparare più facilmente
- Cruci WEB: cruciverba interattivi di riepilogo delle unità
- E-trainer: esercizi interattivi per mettere alla prova le proprie conoscenze

*Per tutte le novità e nuove edizioni 2011 l'editore si impegna a mantenere invariati i contenuti dei libri a stampa per il periodo previsto dalla legge (art 5 l. 169/2008), fatta salva la possibilità dell'editore di trasformare i medesimi libri di testo nella versione on line scaricabile da questo sito o mista.

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