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- Volume unico
-
pp. 384
ISBN 9788848202350
€ 21,65
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- Guida per l'insegnante
-
pp. 120
ISBN 9788848202367
BIOENERGETICA E EQUILIBRIO ALIMENTARE
Amparo Machado
Didattica per fasce di livello, multimedialità "utile".
Caratteristiche e struttura del corso
Per il 4° anno IPSSAR
Teoria. Ogni argomento si chiude nella pagina. Rispetto alla precedente edizione c'è un approfondimento a piè di pagina che prende il posto dell'esercizio di completamento.
Esercizi. Alle tipologie note si aggiunge la simulazione dell'Esame di Stato (a fine Modulo).
Materiali per l'insegnante
Guida
CD Calcolo calorico e misure antropometriche che consente di calcolare:
- il profilo calorico-nutrizionale di ricette, pasti e composizioni giornaliere valutando la loro adeguatezza nutrizionale in base alle indicazioni INRAN (Ist. Naz. Ricerca sugli Alimenti e la Nutrizione);
- il fabbisogno energetico e gli indici ponderali.
Materiali per lo studente
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